Tepsi Köftesi

Malzemeler (4 kişilik) :

     1/2 kg. az yağlı dana kıyması

     2 adet yumurta

     2 dilim bayat ekmek

     1 orta boy soğan

     1 demet maydanoz

     1 tutam tuz

     1 tutam karabiber

     2 orta boy domates

     2 çarliston biber

     1 çorba kaşığı margarin

Yapılışı :

     Uygun bir kabın içine kıymayı, yumurtayı, ıslatıp sıktığın ekmeği, baharatını, yarım demet kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş soğanı ilave et ve yoğur, ceviz büyüklüğünde parçalar al, köfte şekli ver.  

     İki kulplu tavaya yağı koy, domatesleri küp şeklinde minik minik doğra pembeleştir, çarliston biberleri de doğra ilave et, köfteleri bu malzemenin üstüne diz, bir su bardağı sıcak suyu ilave et, yarım demet maydanozu üstüne serp, orta hararetde 45 dakika pişir.