Şaka Şuka

Malzemeler :

     1 kilo kemer patlıcan

     1 kilo olgun domates

     3 diş sarımsak

     yarım kilo yoğurt

     1 tatlı kaşığı şeker

     1 kahve fincanı zeytinyağı

     1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı :

     Patlıcanları çizgili soy. Uzunlamasına dörde böl, iki cm. uzunluğunda doğra, 2 saat bol tuzlu suda tut.

     Sosu için domatesleri soy, robotda çek, tavaya yağı koy, domatesleri ilave et, tuzunu, şekerini koy, suyu çekesiye kadar orta ateşde pişir. Çok da katı yapma.

     Patlıcanları süz, kurula, nar gibi kızart. Havlu kağıdın üstüne dök, yağını al, sonra kayık tabağa koy. Yoğurda sarımsakları döv, ilave et, patlıcanların üstüne dök. Domates sosunu da yoğurdun üstüne gezdir.        

Afiyet olsun güzel bir yaz yemeği.