Püreli Köfte

Malzemeler (4 kişilik) :

     1/2 kg. az yağlı dana kıyması

     1 adet yumurta

     1 büyük baş kuru soğan

     2 dilim bayat ekmek içi

     5 dal maydanoz

     1 çay kaşığı tuz

     1 çay kaşığı karabiber

     1 çay bardağı rendelenmiş kaşer peyniri

Püre için malzeme :

  4 orta boy patates

  1 çorba kaşığı margarin

  1 çay bardağı süt

Pürenin  yapılışı :

    Patatesleri soy, ince ince doğra bir çay bardağı su ilave et iyice pişir. Püre olasıya kadar ez, tuz, yağ ve sıcak sütü ilave et, 3 dakika kısık ateşte karıştır.

Köfte yapımı :

    Kıymanın üstüne soğanı rendele, yumurta, ovalanmış ekmek, kıyılmış maydanoz, tuz ve biberini ilave et iyice yoğur. Ceviz büyüklüğünde eline al içini oy, hazırladığın püreyi içine doldur. Rendelenmiş kaşer peynirini pürenin üstüne serp, tepsiye diz, orta hararetli fırında yarım saat pişir. Servis yaparken kıvırcık marulları servis tabağına ser köfteleri üstüne koy ikram yap.

Afiyet olsun.