Portakal Reçeli

Malzemeler :

     5 adet kalın kabuklu portakal

     1 kg. toz şeker 

     1 limon suyu

     1 su bardağı su

     2 portakal suyu

Yapılışı :

    Portakalları yıkayın ve dışlarını rendenin ince tarafı ile hafif rendeleyin. Portakalları dörde bölün ve kabuklarını soyun. Ay şeklindeki kabukları enine dörde kesin. Dört su bardağı suda kaynatın. Suyunu süzün ve temiz bir suya alın, sabaha kadar bekletin, sabahleyin yine suyunu süzün.

    Tencereye şekeri koyun, 1 su bardağı suyu ve iki portakal suyunu ilave edin, kaynatın. Portakal kabuklarını içine atın, reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Ateşten almadan 5 dakika evvel bir limon suyunu ekleyin.

    Reçel kıvamını anlamak için, bir kaseye soğuk su koyun ve reçelin suyundan bir damla damlatın. Dağılmadan top şeklinde kalıyorsa reçeliniz olmuştur. 

Afiyet olsun:)