Patates Salatası

Malzemeler (4 kişilik):

     5 orta boy patates 

     Yarım demet maydanoz

     1 çay kaşığı karabiber

     1 tatlı kaşığı acı pul biber

     2 orta boy kuru soğan

     1 tatlı kaşığı tuz

     1 limon suyu

     1 çay bardağı zeytinyağı     

Yapılışı :

     Soğanı ortadan ikiye bölün, ay şeklinde ince doğrayın. Çukur bir kaseye koyun, 1 tatlı kaşığı tuzu üstüne dökün ve iyice ovalayın. Tuzunu yıkamayın. Tuzsuz isterseniz çok az bir miktar tuz ile ovabilirsiniz. Haşlanmış patatesleri soyun ve 2cm³ büyüklüğünde doğrayın, soğana ilave edin. Maydanozları ince kıyıp üstüne serpin. Baharatını da katın ve karıştırın. Bir kapta limonla zeytinyağını karıştırın ve üstüne dökün, kaşıkla karıştırın.

Afiyet olsun.

Alevanne'den sevgiler...