Kuru Köfte

Malzemeler (4 kişilik) :

     1/2 kg. az yağlı dana kıyması

     1 adet yumurta

     4-5 dilim bayat ekmek

     1 baş iri soğan

     5 dal maydanoz

     1 tatlı kaşığı tuz

     1 çay kaşığı karabiber

     1 çay kaşığı kimyon

     un

Yapılışı :

     Uygun bir kabın içine kıymayı, yumurtayı, ıslatıp sıktığın ekmeği, baharatını, kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş soğanı ilave et ve yoğur, ceviz büyüklüğünde parçalar al, 3 cm. boyunda yumurta şekli ver.  

     Una bula, bol yağda kızart. Yanında patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz. Domatesli mantar yahnisinin   yanına çok yakışır.

Afiyet olsun.

Alevanne'den sevgiler...