Kabak Tatlısı 

Malzemeler :

     1 kg soyulmuş, dilimlenmiş tatlı kabağı

     1/2 kg. toz şeker

     1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

     1 su bardağı su

     5 adet karanfil (baharat)

Yapılışı :

      Kabakları yıka, çelik bir tencereye tek sıra halinde diz. Üstüne şekerin yarısını serp. Üzerine bir sıra daha kabak diz. Kalan şekeri de onun üzerine serp. Bir bardak suyu ilave et, karanfilleri at, ağzını kapat, harlı ateşte bir taşım kaynat, altını kısıp 45 dakika pişir. Kapağını aç, 20 dakika orta ateşte suyunu çekesiye kadar kristalleşmesini bekle. Kapağı açık olarak soğumaya bırak, servis tabağına al, dövülmüş cevizleri üzerine serp. İstenirse kaymak ile veya krem şanti ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun:)