Kimyonlu Köfte

Malzemeler (4 kişilik) :

     1/2 kg. az yağlı dana kıyması

     1 adet yumurta

     2 dilim bayat ekmek

     1 orta boy soğan

     1 tatlı kaşığı kimyon

     1 çay kaşığı karabiber

     1 çay kaşığı kırmızı toz biber

     1 tatlı kaşığı tuz

     2 çorba kaşığı Becel yağ

     2 orta boy domates

     2 çarliston biber

Yapılışı :

     Kıymanın içine iki dilim ekmeği ıslatın, sıkın ve ovalayın. Soğanı ince rendeleyin ilave edin, baharatını ve yumurtayı kırıp yoğurun. Elinizle yuvarlayıp köfte şeklini verin.

    Teflon tavaya yağı koyun, eritin, küp şeklinde soyulmuş, doğranmış domatesleri ilave edin, biraz çevirin, biberleri de kıyın ve pembeleştirin. Bir su bardağı sıcak suyu ilave edin, 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve kaynatın. Kaynayan sosa köfteleri dizin, hafif ateşte yarım saat pişirin. Arzunuza göre 1 çay bardağı bezelye, küp şeklinde doğranmış 1 patates ve 1 havuç da ekleyebilirsiniz.

    Piştikten sonra 5-6 dal maydanoz doğrayıp üzerine serpiştirebilirsiniz.

    Eğer pişerken patates eklemediyseniz patates salatası ile beraber servis yapmanızı tavsiye ederiz.