Kereviz Çorbası

Malzemeler :

     3 orta boy kereviz

     1 orta boy soğan

     3 diş sarımsak

     3 çorba kaşığı un

     1 kepçe sıvı yağ

     1 çay fincanı haşlanmış nohut

     4 su bardağı su (bir bardağı et veya tavuk suyu olabilir) 

Yapılışı : 

     Yeşil yaprakları ile beraber kerevizler 1 cm³ boyutunda doğranır. Soğan ve sarımsak yağ ile hafifçe kavrulur ve kerevizler ilave edilir. 5 dakika kadar çevrildikten sonra un eklenip 5 dakika daha kavrulur. 1 bardak soğuk su ilave edilir ve karıştırılır. Hemen sonra sıcak su eklenir, nohutlar karılır. Bir taşım kaynadıktan sonra, yarım saat süreyle hafif ateşte pişirilir. 

İnmeden önce içine bir tutam yeşil kereviz yaprağı kıyılır, bir kaynatılır.

Afiyet olsun.

Alevanne'den sevgiler...