İçli Köfte

Malzemeler (8 kişilik):

     İçi için;

     1/2 kg. kıyma

     5 adet kuru soğan

     tuz, kırmızı pul biber, karabiber

     100 gr. ceviz içi

     1 paket margarin

     Dışı için,

     1/2 kg. iki kere çekilmiş yağsız kıyma

     250 gr. ince bulgur

     1 soğan

     1 tatlı kaşığı salça

     tuz

Yapılışı : 

     Önce içini hazırlayın. Soğan ve kıymayı kavurun. Biberleri ve ceviz içini ilave edin; soğumaya bırakın. Dışı için; tüm malzemeyi yoğurun.  Dış eti ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, oyuk yuvarlak yapın. Buzdolabında soğutulmuş (dışı yoğururken iç malzemeyi derin dondurucuda 1 saat süreyle bekletebilirseiniz) iç malzemeden parçaları alıp içine doldurun, yuvarlayıp kapatın. Kaynayan suya köfteleri atıp, 10 dakika haşlayın.

Afiyet olsun.

Alevanne'den sevgiler...