Bulgurlu Top Köfte

Malzemeler :

     300 gr. yağsız dana kıyma

     1 çay bardağı çok ince bulgur

     1 orta boy soğan

     1 çay kaşığı kuru nane

     1 çay kaşığı karabiber

     1 çay kaşığı kırmızı toz biber

     1 tatlı kaşığı tuz

     2 orta boy domates

     1 orta boy patates

     1 orta boy havuç

     1 çay bardağı sızma zeytinyağı

     5 dal maydanoz

     3 su bardağı su

Yapılışı :

     Soğanı robotda kıy, yağ ile pembeleştir, eti ve bulguru ilave et biraz daha çevir. Kaseye al, nane, biber, tuzu ilave et, maydanozu ince ince doğra, hepsini 3-4 dakika yoğur. Elini ıslat, misket büyüklüğünde yuvarla.

     Tencereye yağı koy. Küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave et, biraz çevir. 1 cm³ şeklinde doğranmış patates ve havucu ilave et, biraz daha pembeleştir. 3 su bardağı sıcak suyu ilave et. Biraz kaynasın, 1 tatlı kaşığı tuz at. Misket şeklindeki köfteleri de ilave et, yarım saat orta ateşte pişir.

Afiyet olsun:)