Bademli Ay Kurabiye

Malzemeler :

     100 gr. tuzsuz badem

     210 gr sana

     275 gr. un

     75 gr. pudra şeker (2 buçuk tepeleme çorba kaşığı)

     1 paket vanilya

     150 gr. üstüne pudra şeker (4 çorba kaşığı tepeleme)

Yapılışı :

      Bademi cezveye koy, suda kaynat. 10 dakika soğuk suya tut. Kabuklarını soy, robotda ince kıy. Unun içine paket sanayı koy, bıçakla kıy. 75 gr. şekeri ve kıyılmış bademi ilave et, yoğur, ceviz büyüklüğünde ayır, elinle yuvarla, ay şekli ver. 2 cm. kalınlığında olsun. Yağsız tepsiye diz. Soğuk fırına, 180 dereceye ayarla, fırına at. 45 dakika pişir, beyaz pişecek. 

    Servis tabağına al, vanilya ile 150 gr. pudra şekerini karıştır. Üstüne bolca serp.

Afiyet olsun:)