Elmalı Ufalama (Apple Crumble)

(Tarifi Beynur Küçükay - Ayşen Epikmen tarafından verilmiştir.)

Malzemeler : 

     5 tane orta boy ekşi elma

     1 1/2 su bardağı un

     1 su bardağı esmer şeker

     100 gr. terayağı

     4 çay kaşığı tarçın

Yapılışı :

     Elmalar oldukça ince dilimler halinde kesilir, bir tavada 1 yemek kaşığı kadar esmer şeker ve 1 çay kaşığı tarçınla  3-5 dakika kadar çevrilir. Yayvan bir kaba aktarılır (örneğin orta boy kare borcam). 1 su bardağı esmer şekerin bir kısmı (örneğin yarısı) elmalar üzerine serpilir, un ve oda sıcaklığında 10 dakika kadar beklettiğimiz tereyağı karıştırılır ve bu karışım ufalanarak elmaların üzerine serpilir. Kalan şeker ve tarçın da üzerlerine serpilerek tatlı pişirilmeye hazır hale getirilir. Elektrikli fırında 170-200 ^oC'da 25-30 dakika pişirilir.

Öneriler :

     Hafif soğuduktan sonra yenmesi önerilir. Mutlaka tereyağı kullanılmalıdır. Elmaları tavada çevirirken kullanılan şeker ve tarçın, tarifteki ölçüye dahil değildir. Ölçüleri zamanla kendi ağız tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Bu tatlıyı ekşi erik, vişne, armut veya aklınıza yatan diğer meyvelere de uygulayabilirsiniz.  

Afiyet olsun.